Atención a los tomates

Puede encontrar tomates en la sección de productos frescos o enlatados de su supermercado. Mire este video sobre cómo comprar, almacenar y cocinar tomates.

Recetas:

Ensalada de la huerta
Tomates frescos rellenos
Wrap de pollo
Ensalada de tomate y sandía
Pescado al horno con tomates, hojas vegetales, y champiñones
Verduras a la italiana
Chile de tres latas

¿Sabía que:

• … los tomates pertenecen a la misma familia que las papas, las berenjenas y los pimientos?
• … la palabra tomate viene de tomalt, que es como se llama esta fruta en náhuatl, la lengua de los aztecas?
• …cuando los tomates llegaron a Europa desde México y América central, la gente pensaba que eran venenosos?
• … existen miles de variedades de tomates?

Los tomates son unos de los vegetales más populares en el mundo y son un producto esencial en muchas culturas. Son una fuente importante del antioxidante licopeno, que ayuda a reducir el riesgo de cáncer y problemas de corazón. Los tomates son ricos en vitamina C, potasio, folato y vitamina K. Hay muchas formas, tamaños y colores de tomates.

Consejos para comprar y conservar tomates

• En la tienda de alimentos puede comprar tomates frescos o enlatados. Los tomates enlatados son perfectos para sopas, chiles y pastas. Busque aquellos que tienen “Bajo en sodio” o “Sin sal añadida”.
• Cuando compre tomates frescos, busque aquellos que no tienen golpes, arrugas o cortes. 
• Puede encontrar tomates en los mercados en Maryland, normalmente desde mediados de junio o julio.
• En casa, puede guardar los tomates no maduros en la encimera de la cocina, con el tallo hacia abajo, para que se pongan maduros.
• Los tomates ya maduros se pueden guardar en la nevera durante unos días. Asegúrese de lavarlos bien antes de usarlos. 

Ideas para servir los tomates

Los tomates en bocadillos o ensaladas son un clásico, pero hay muchas más maneras de comerlos. A continuación, se indican algunas recetas interesantes. ¡Puede ser creativo y probar nuevas formas de comer sus tomates!

• Los tomates cherry pequeños son perfectos como merienda
• Los tomates ciruela ovalados son perfectos para cocinar
• Los tomates grandes y redondos son mejores para cortarlos en rodajas o en ensalada