Publicidad sobre comida para los niños

La publicidad de comidas dirigida a los niños es una industria de miles de millones de dólares. La comida rápida es el tipo de comida más publicitada, seguida por los cereales, otros tipos de restaurantes y los caramelos. Mientras que el número de anuncios de televisión acerca de productos saludables –como el agua, las frutas y las verduras–ha aumentado en los últimos 10 años, esta categoría sólo constituye una pequeña parte de todos los anuncios sobre comidas dirigidos a niños y adolescentes.*

¿Qué pueden hacer ustedes?

Sean conscientes de los esfuerzos de comercialización enfocados en sus niños. Preste atención a las comidas que se promocionan a través de precios, juguetes y personajes de películas o programas de televisión. Usen las etiquetas de alimentos para evaluar estas comidas antes de comprarlas.

Ayuden a sus niños a reconocer la publicidad sobre comida. Señale vallas publicitarias y anuncios en televisión u otros medios. ¡Convierta esta actividad en un juego en que se decide si los alimentos que se ven en los anuncios son sanos o no!

Reduzcan el tiempo ante la pantalla. Cuanto menos tiempo pasen sus niños viendo la televisión y jugando con la computadora, menos probable será que queden expuestos a la publicidad.

Vigilen las páginas de internet, los programas de televisión, las revistas y los videojuegos que anuncian directamente alimentos no saludables para sus niños. Sean positivos cuando hablen con sus niños sobre alimentos sanos. Manténganse informados. Para más información sobre comercialización de alimentos dirigida a los niños, visite las siguientes páginas de internet (en inglés):

http://www.cspinet.org

http://www.fastfoodmarketing.org  

¡Actúe!

Ayuden a promover alimentos saludables en la escuela de sus niños y en su comunidad:

Involúcrense en el comité de bienestar de la escuela de sus niños para ayudar a establecer normas que limiten el consumo de caramelos, snacks no saludables y soda en las instalaciones escolares.

Usen esta lista de snacks saludables para planear y comprar alimentos para las fiestas y celebraciones escolares.

Busquen un granjero o una granja que pueda trabajar con su escuela y comunidad para vender frutas y verduras como parte de una colecta saludable de fondos.

Animen a los maestros de sus niños a evitar el uso de alimentos como premio en el aula.

*Esta información procede de un informe del Rudd Center en 2017 (en inglés).

Crear comidas en torno a la carne: Cómo incorporar la carne en sus comidas sin sobrepasar el presupuesto

¿Usted quiere añadir carne en sus comidas familiares pero no está seguro/a de cómo hacerlo a un costo razonable? Aquí tiene algunas recomendaciones que le podrán ahorrar dinero cuando vaya al supermercado:

●     Extienda la carne molida con mezclas

Cuando cocine con carne molida, usted puede hacer que la carne llegue más lejos añadiendo otros ingredientes como arroz o frijoles. Pruebe estos pimientos rellenos de verduras  e incluya una pequeña cantidad de carne molida a la receta. Cuando prepare tacos con carne de buey molida, mezcle frijoles negros escurridos con la carne y los condimentos.

●     Reemplace el buey molido por el pavo molido

En relación con el tema de la carne molida, la carne de pavo generalmente resulta más barata que la de buey. Además, es menos grasa ¡y su familia ni siquiera notará la diferencia! Compruebe esta sugerencia cocinando chile o pastel de carne de pavo (para darle un toque extra de vitamina, mezcle estos platos con verduras como calabacín y zanahorias).

●     Convierta la carne en un ingrediente complementario

En lugar de considerarla el centro de sus comidas, use la carne para reforzar el sabor de un plato. De esta manera, usted podrá usar menos carne. Por ejemplo, incluya lonchas finas de carne en un revuelto rico en verduras o ponga pequeños cubos de carne en una salsa para pasta o en una ensalada.

●     Seleccione pollos enteros o muslos de pollo

Cuando compre pollo, los muslos de pollo a menudo son más baratos y/o están en oferta. Si usted compra un paquete familiar grande, puede extraer cualquier hueso o piel y poner la carne en bolsas pequeñas especiales para congelar porciones que se consumirán más tarde. Los pollos enteros también son una buena compra. Hornee uno al principio de la semana, separe toda la carne de los huesos para deshebrarla o cortarla en cubos. De este modo usted tendrá pollo asado listo para múltiples recetas, como esta de pasta con verduras verdes, frijoles y pollo.

●     Decídase por el lomo o la paleta de puerco

Si usted está pensando en cocinar puerco, seleccionar cortes más económicos puede ayudar. El lomo de puerco es una parte más magra que permanece tierna al asarse entera en el horno, o si se corta en pedazos y se prepara en la cocina. Evite los cortes que vienen precocinados, porque suelen ser más caros y usted mismo/a puede darles sabor con una mezcla de sus condimentos favoritos. Los aficionados a la barbacoa podrían también sugerir la paleta de puerco, es decir, carne de la zona del hombro del animal. Este corte es fantástico cuando se cocina a fuego bajo y lento, ¡perfecto para una olla de cocción lenta! Añada un poco de salsa para barbacoa y usted habrá preparado fácilmente puerco listo para sándwiches que su familia disfrutará mucho. ¡No se olvidé de la ensalada de col!

Actividad física en el Día de San Valentín

El Día de San Valentín cae en la mitad del Mes Americano del Corazón, y eso es una perfecta razón para planear un día del corazón saludable con toda la familia. Déle un nuevo nombre a sus actividades favoritas para que conecten con el espíritu del día. Gateen por el suelo como si fueran animalitos enamorados, y continúe la actividad con abdominales de Cupido, flexiones de tortolitos y estiramientos de amorcitos. Considere organizar una competición deportiva familiar donde los ganadores podrían recibir cupones para futuras actividades físicas como un paseo en bicicleta con mamá, o un partido de bolos con papá.

Entre otras ideas divertidas para su celebración del corazón saludable, podrían probar distintas actividades de yoga como Mooga y Cosmic Kids Yoga u otros tipos de actividad física en línea (páginas en inglés).  Si no hace demasiado frío, vístanse apropiadamente y vayan a dar un paseo. Si viven en una área con nieve, ustedes incluso podrían jugar a tirar algunas bolas de nieve. ¡Podrían divertirse tanto que incluso se olvidarían de que están siendo activos! Regresen del frío y completen el día con una fiesta de baile familiar con algunas de sus canciones favoritas.

Tras haber conseguido sudar un rato, rehidrátense con esta festiva receta de Agua afrutada con burbujas, sustituyendo el jugo de naranja por jugo de granada u otras mezclas de jugo 100% natural con otras frutas de color rojo. ¿Qué harán ustedes para disfrutar un día del corazón saludable? ¡Diviértanse mientras se mantienen más activos como una familia!

Estire su dinero para la carne

¿Está buscando maneras de estirar su dinero cuando compra carne? Con el precio de la carne subiendo sin parar en el supermercado, puede resultar difícil comprar esos cortes que su familia prefiere. Aquí le damos algunos consejos para superar el desafío de comprar carne con nuestro presupuesto.  

Planear

Antes de ir a la tienda, prepare un plan semanal de carne. Busque precios de oferta y anuncios en la tienda para ahorrar dinero. En su plan de carnes, incluya ideas para reciclar las sobras a fin de sacar todo el partido posible a su presupuesto.

Comprar

Compre carne a granel y cuando esté en oferta. Compare precios. Los paquetes de tamaño familiar son generalmente buenas compras. Compre piezas completas de carne como pollos y asados en lugar de trozos pequeños, que pueden resultar más caros. Aprenda a cortar carne usted mismo/a. Por ejemplo, trocee un pedazo de buey asado para preparar un estofado, en lugar de comprar carne ya troceada.

Si usted prefiere la comodidad de comprar piezas pequeñas de carne, seleccione cortes que sean magros y sabrosos, y que no cuesten mucho dinero. Estos cortes de precio “especial” suelen incluir las palabras “loin” (lomo), “round” (muslo) y “leg” (pierna) en los paquetes. Buenas compras de cerdo pueden ser lomo asado, jamón picnic y culata Boston. Algunos cortes de buey interesantes son muslo asado, filetes y carne molida. A la hora de escoger carne molida, busque la que sea magra o baja en grasa. Se puede sustituir el pavo molido con buey molido en muchos platos para ahorrar calorías grasas.

Congele lo que sobre. Empaquete la carne en porciones adaptadas a las necesidades de su familia. Envuelva la carne con papel, plástico u otros productos apropiados para la congelación. Recuerde poner etiquetas con el nombre de los contenidos y la fecha. Se puede conservar la mayoría de carnes en el congelador durante 9-12 meses.

Cocinar

A menudo los cortes de carne baratos son duros. Aprenda a hacerlos más tiernos marinándolos, estofándolos o usando una olla de cocción lenta (“crock pot”). Use un poco menos. Estire la carne molida usando solo ¾ lb. cuando una receta indica 1 lb. Añada verduras para completar la receta. Las cebollas y los pimientos troceados pueden darle un gran sabor a cualquier tipo de carne. maíz cortes de carne favoritos.

Combine su corte de carne favorito con verduras y granos integrales para sacarle mayor partido a su presupuesto para carne. Visite https://www.eatsmart.umd.edu/recipes/spanish donde usted puede encontrar ideas para comidas familiares como carne de rez y repollo y sopa cremosa de pollo con

Sea creativo con las sobras de carne. Añádalas a los tacos, sofritos y sopas. Prepare enchiladas con cerdo asado, salsa, cilantro y queso. Añada pedazos sobrantes de buey a sopas enlatadas o a la sopa de verduras. Desmenuce una hamburguesa extra y añádala a la salsa de espagueti o a una lasaña italiana.

Tenga en cuenta estos consejos para manejar su presupuesto para carne y seguir disfrutando de sus