Todo sobre la espinaca

La espinaca ya no es solo para Popeye el marino. La espinaca no solo es una de las verduras más nutritivas, ¡sino que también es súper fácil y rápida de preparar! Esto la hace perfecta para usted y su familia ocupada. La espinaca es una gran fuente de vitaminas A, C y K. Además, ¡en realidad tiene más potasio que una banana! Siga leyendo para obtener algunos consejos sobre cómo seleccionar, almacenar y cocinar espinacas.

De compras:
En el supermercado, la espinaca fresca a menudo viene en una bolsa o recipiente de plástico. Busque hojas de espinaca verdes y crujientes, no amarillentas o marchitas. Comprar espinacas congeladas o enlatadas puede ahorrarle tiempo y dinero, y estas opciones son tan saludables como las espinacas frescas. Cuando los mercados de agricultores están en temporada, también puede encontrarla a la venta en racimos.

Almacenamiento:
La espinaca durará más tiempo si se mantiene seca. Envuelva sus hojas de espinaca en una toalla de papel, y colóquelas en una bolsa o recipiente plástico sellado en el refrigerador. Durarán alrededor de una semana.

Preparación:
Cruda o cocinadas, frescas o congeladas, ¡hay tantas maneras de cocinar con espinacas! Comencemos con ensaladas. La ensalada de frutas y verduras de primavera es una ensalada simple que le encantará a los niños. ¿Quiere hacer una ensalada de pasta? Agregue un poco de espinaca para un toque verde.

¿No está seguro de cómo usar la espinaca congelada? Pruébela en nuestra receta de cuadritos de espinaca, o agréguele tomates y espinaca a una quesadilla (siga la receta al final de esta entrada del blog). La espinaca también es una gran adición a los huevos revueltos en la mañana. Para una idea de almuerzo rápido, esparza hummus sobre una tortilla integral, cubra con espinaca, pimiento rojo rebanado y queso, luego enrolle.

La cena es un momento para experimentar con espinacas. Agréguela a su sopa, mézclela en la salsa de pasta o cubra su hamburguesa con ella. ¡Sea creativo! Para obtener más recetas, vaya a www.eatsmart.umd.edu/recipe/recipesearch y busque "espinaca".

Para cultivar:
La espinaca es muy fácil de cultivar. Cuando piense en su huerto para el próximo año, planee sembrar espinacas cuando haga buen tiempo, como en la primavera o el otoño.

QUESADILLAS DE TOMATE ESPINACA
Receta de BudgetBytes.com

INGREDIENTES
1/2 lb de espinaca cortada, congelada
2 tomates roma, cortados en cubitos
1 1/2 tazas queso mozzarella rallado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de albahaca seca
Pimienta recién molida
12 tortillas pequeñas de harina de tamaño fajita

PREPARACIÓN

1. Descongele la espinaca congelada y exprima la mayor cantidad de agua posible. Divida la espinaca exprimida en trozos pequeños para que se mezcle fácilmente con los otros ingredientes.
2. Corte la parte superior de los tomates roma y exprima las semillas y el líquido. Corte el resto el tomate.
3. Agregue la espinaca, el tomate cortado en cubitos, la mozzarella, la sal, el ajo en polvo, la albahaca y un poco de pimienta recién molida al bol. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados.
4. Caliente una sartén a fuego medio. Rellene cada tortilla con aproximadamente 1/3 taza del relleno de tomate espinaca. Doble la tortilla a la mitad para cerrarla, colóquela en la sartén y cocine por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente. Corte la tortilla por la mitad con un cuchillo o cortador de pizza, luego sírvala.

¡La espinaca es DIVERTIDA!

Los vegetales verdes oscuros y frondosos son superestrellas de una dieta saludable y la espinaca podría ser la estrella más grande de todas. La espinaca es un alimento denso en nutrientes y bajo en calorías que está lleno de vitaminas A, C y K, y es una buena fuente de hierro, calcio, fibra y ácido fólico. Debido a que proporciona un gran impacto nutritivo y es tan versátil, comer espinacas puede ser una de las maneras más fáciles de apoyar sus hábitos alimenticios saludables.

Maneras divertidas de apoyar su estilo de vida saludable con espinacas:

• Incorpore en su ensalada: las hojas tiernas de espinaca tienen un sabor suave y crujiente y están disponibles todo el año. Agregue un puñado con su receta de ensalada favorita o pruebe esta divertida ensalada de partes de la planta
• Refuerce su sopa: la espinaca agrega color y sabor a cualquier sopa. ¿Busca una comida rápida? Combine una caja de caldo de pollo bajo en sodio, una lata pequeña de tomates triturados y sus jugos, una bolsa de espinacas congeladas, una lata de frijoles navy o cannellini y/o una bolsa de tortellini de trigo integral. Haga que hierva para una cena saludable o un almuerzo empacable que estará listo para comer en cinco minutos.
• Esconda en un batido: coloque un puñado de espinacas en la licuadora cuando prepare un batido y casi se desvanecerá justo en frente de sus ojos, a la vez que proporciona una dosis saludable de vitaminas y minerales.
• Saltee para un acompañamiento sabroso: mezcle en una sartén con un poco de aceite de oliva o vegetal. Agregue ajo fresco. Si lo desea, termine con un poco de parmesano recién rallado para un acompañamiento sabroso y nutritivo de su comida principal.
• Agregue a la pizza, sándwiches, tortillas o huevos revueltos: ya sean frescos, congelados o enlatados, todas las formas son fácilmente adaptables a todo tipo de recetas.
• Enrolle en una tortilla: haga un enrollado de sus verduras favoritas o pollo y cubra con una generosa cantidad de espinaca tierna.
• Agregue a hamburguesas de pavo, bolitas de carne, o meatloaf: la espinaca picada agregará un color vibrante mientras le ayuda a obtener una porción adicional de vegetales.

La comida sabe mejor cuando se ve bien. La espinaca fresca agrega color a su plato y siempre está lista para ayudarlo a tomar mejores decisiones, incluso en los días más ajetreados. Incluso una pequeña cantidad de espinaca agrega una cantidad impresionante de nutrientes a su desayuno, almuerzo o cena. ¿Qué tipo de cosas divertidas puede inventar su familia para incorporar este verde saludable en sus comidas familiares favoritas? ¡Diviértanse con esta adivinanza!

Sabía usted que...
La espinaca está disponible durante todo el año en los abastos, pero alcanza su punto máximo a principios de la primavera y al final del otoño, así que asegúrese de estar atento a ella en el mercado local de agricultores. También es bastante fácil de cultivar en casa. Crece rápidamente e incluso se puede cultivar en un contenedor dentro de casa, por lo que es una forma divertida de presentar a su familia al cultivo de alimentos. La mejor parte es que pueden comer lo que cultivan, ¡y divertirse haciéndolo!

Disfrute de la calabaza de invierno

¿Su familia disfruta de la calabaza de invierno? La calabaza de invierno ofrece muchos sabores y texturas interesantes, y se puede utilizar en una variedad de recetas durante los meses de otoño e invierno. Butternut, bellota, spaghetti, turbante y nuestra querida calabaza tradicional son solo algunas de las que se pueden encontrar en los supermercados y en los mercados de agricultores.

Estas verduras de piel dura vienen en una variedad de colores, tamaños y formas. Muchas tienen sabores dulces y ricos que se pueden sustituir unas por otras en las recetas. Mientras que algunas, como la calabaza espagueti, tienen un sabor y una textura distintas. Estas verduras están llenas de vitaminas A y C, y son excelentes fuentes de fibra. Úsalas en platos principales y acompañamientos, así como en postres.

La primera tarea al usar cualquier calabaza es cortarla y abrirla. Necesitará un cuchillo fuerte o robusto para cortar el tallo. Luego, con el cuchillo longitudinalmente, insértelo en la calabaza hasta que se abra. Tenga cuidado aquí ya que la corteza puede ser muy dura y difícil de cortar. Otro consejo para abrir la calabaza es hacer agujeros en la piel en varios lugares con un tenedor, y luego poner en el microondas durante varios minutos hasta que puedas cortarla con un cuchillo. Una vez que la tenga abierta, saque las semillas y la pulpa. Guarde las semillas limpias y tuéstelas para un refrigerio saludable. La carne de la calabaza ahora está lista

para ser hervida, horneada, asada, cocida a fuego lento, al vapor, en el microondas o salteada. Si necesita ideas para usar la calabaza de invierno, visite https://eatsmart.umd.edu/recipe/recipesearch (página en inglés) para obtener recetas fáciles en español.

Pruebe estas sugerencias de comidas rápidas y sabrosas:

Haga una comida con una calabaza de bellota. Corte la calabaza por la mitad y saque la pulpa. Rellénela con sus verduras favoritas: champiñones rebanados, espinacas, apio picado y zanahorias, luego hornéela. Para un relleno más dulce, rellene con manzanas picadas y almendras en rodajas. Hornee a 350⁰F por 30 minutos.

Si le gusta la sopa, pruebe una sopa caliente de calabaza. En una olla, saltee calabaza en cubos con apio picado y zanahorias. Agregue caldo de verduras bajo en sodio y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Deje trozos o haga puré en una licuadora. Las sopas son fáciles de almacenar y recalentar para más tarde, ¡así que haga suficiente para sobras!

Calabaza de invierno

A diferencia de la calabaza de verano, los diferentes tipos de calabaza de invierno se recogen en el otoño. La calabaza de invierno viene en muchas formas que van desde la forma redonda a la bellota o en forma de pera. ¡Incluso dentro de las mismas variedades, es difícil encontrar dos calabazas de invierno exactamente iguales! La calabaza de invierno también puede tener una amplia variedad de colores por fuera, como crema, verde, amarillo o naranja. El interior es normalmente de color amarillo dorado o naranja. ¡Esto agrega un hermoso color a los platos! Los tipos más populares de calabaza de invierno son bellota, Butternut, Hubbard, kabocha, espagueti, albóndigas dulces y Turbante de Turk. Puede encontrar muchos tipos de calabaza de invierno en supermercados o mercados de agricultores.

La calabaza de invierno está llena de vitaminas, minerales y antioxidantes. Los tipos de calabaza de invierno que son de color naranja en el interior son una excelente fuente de vitamina A. La vitamina A es importante para una piel sana, buena visión y salud de los huesos.

Independientemente de qué tipo, seleccione la calabaza de invierno que sea pesada para su tamaño y no esté magullada. Guárdelos en un lugar fresco y seco y los podrá mantener hasta por seis meses. No refrigere la calabaza antes de cortarla o cocinarla porque pueden absorber el agua y se pueden pudrir fácilmente. A diferencia de la calabaza de verano o el calabacín, la piel de la calabaza de invierno debe removerse antes de cocinar o comer. Use un cuchillo o un pelador de verduras para quitar la piel de la calabaza. Luego, corte la calabaza por la mitad y quite las semillas con una cuchara. Para un refrigerio saludable, puede limpiar las semillas y luego hornearlas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio durante aproximadamente 45 minutos (o hasta que estén doradas) a 250 ° F. También puede probar rostizar las semillas con salsa de soya, salsa inglesa, ajo en polvo u otros condimentos que desee.

La calabaza de invierno se puede usar en platos dulces o salados. Van bien con un amplio espectro de condimentos y se pueden incorporar en sopas, guisos, arroz, lasaña y postres. Por ejemplo, la calabaza butternut puede ser horneada, hecha puré, cocida al vapor, cocida a fuego lento o rellena. ¡Séa creativo y pruebe distintas variedades de calabaza de invierno! A menudo pueden sustituirse una por otra en sus recetas.

Echa un vistazo a estas sabrosas recetas de calabaza de invierno:

• Vegetales rostizados al horno
• Calabaza bellota con manzana rellena
• Calabaza espagueti con tomates, albahaca y parmesano

El mes de comer mejor juntos

Con múltiples trabajos, deportes, la escuela y las tareas que se acumulan, puede ser difícil encontrar tiempo para sentarse con toda la familia y compartir una comida. A veces, tiene más sentido que todos se defiendan por sí mismos en la cocina.

¿Pero qué pensaría usted, si supiese que esto podría hacer una diferencia en la salud de su niño? ¿En su desempeño escolar? ¿En el éxito de su futuro?

El hecho es que los niños con familias que encuentran tiempo para comer juntos, toman más leche y comen más frutas y verduras. Estos niños son menos propensos a volverse obesos, y más probables a tener mejores calificaciones y un vocabulario más grande. El comer juntos diariamente le puede ayudar a la familia a sentirse más cercana y comunicarse mejor con cada uno durante el día.

Las comidas familiares no solo son beneficiosas para los niños pequeños. Los estudios dicen que los adolescentes que comen con sus padres regularmente son menos propensos a tomar alcohol, usar otras drogas o tener malos hábitos de alimentación cuando son adultos.

¿Cómo pueden incluir  las comidas en familia a pesar de sus horarios ocupados?

Comience con una comida en familia una vez a la semana. ¡Hágalo  parte de su horario! Si el problema es encontrar tiempo para preparar la comida durante la semana, dedique varias horas el fin de semana para planear, ir de compras y preparar las comidas para la semana. Escoja comidas como los guisados que se pueden preparar con tiempo y refrigerar. ¡Así, el día que planee comerlo lo único que tiene que hacer es hornearlo! Otras opciones buenas son las sopas o los salteados que el pelar, cortar y dividir se puede hacer con tiempo.

Talvez tendrá que reducir el tiempo en otras actividades para priorizar el comer juntos. Decir que no a otras actividades es perfectamente aceptable. Hacer que su familia sea una prioridad es importante.

Vea estas recetas en la página de Eat Smart (esta página está en inglés pero incluye recetas en español), escoja una y alístese para hacer las comidas familiares parte de su rutina. Octubre el “mes de comer mejor juntos”. Inténtelo, y estará feliz de haberlo hecho.

Destacando las manzanas y las peras

Durante los meses de verano en Maryland disfrutamos de frutas deliciosas como la sandía,  cantalupos y tomates. ¡En nuestra transición al otoño, estas frutas jugosas son reemplazadas con una abundancia de manzanas y peras crujientes y coloridas!

Ambas, las manzanas y las peras son parte de la familia de pomo de las frutas. Crecen de las flores que germinan en los árboles en la primavera y están listas para cosechar y comer en el otoño. Las dos, las manzanas y las peras, tienen mucha fibra, la cual ayuda a mantener su sistema digestivo sano y su estómago lleno. Aquí están algunos consejos sobre  cómo comprar, guardar y preparar las manzanas y las peras.

Al comprar: Las manzanas vienen en una variedad de colores como rojo, amarillo y verde, mientras las peras pueden ser marrón, rojas o verdes. Deje que los niños escojan qué color de manzana o pera quieren probar. Escoja las frutas que estén firmes y sin magullas.

Al guardar: Mantenga las manzanas y las peras en el refrigerador. Espere a cortar las manzanas peras hasta que usted esté listo para comerlas ya que el interior se puede hacer marron cuando se parten y se exponen al aire.

Al preparar: Intente comerse las manzanas y las peras con la cáscara. Allí es donde está guardada la mayoría de la fibra y las vitaminas. Simplemente enjuague la fruta bajo agua fresca antes de comer.

Una actividad divertida que puede hacer con su familia es cortar y abrir una manzana o pera. Corte la fruta en mitad y haga que sus niños les digan que ven.  ¿Cuántas semillas tiene la fruta? ¿Las semillas tienen el mismo tamaño y forma? ¿La fruta tienen el mismo color por dentro y por fuera?  Después de observar las frutas cortadas, haga que los niños preparen fruta con crema maravillosa como un refrigerio saludable.

También puede probar estas recetas perfectas para el otoño que usan manzanas o peras:

Ensalada de manzana

Pastel de frutas de desayuno

Sopa de chirivía y manzana

Anímese a preparar una salteada

¿Cuándo fue la última vez que hizo una salteada? Una comida salteada puede ser creativa y flexible, y es una gran manera de usar las verduras en el refrigerador. Las verduras congeladas también se pueden utilizar en salteadas. Este es un buen momento del año para usar verduras frescas del mercado de los agricultores, ya que están en temporada. Planifique una visita en familia a los mercados de los agricultores locales que permanezcan abiertos durante el otoño. Para encontrar un mercado local, visite el sitio web de Maryland Farmers’ Market (página en inglés).

Sofreír, o saltear, es un método de cocción que produce comidas rápidas, deliciosas y saludables. Para empezar, necesitará una sartén antiadherente con lados profundos y un aceite vegetal, como el aceite de canola. El aceite se calienta a una temperatura alta y luego los ingredientes se cocinan rápidamente. Continúe revolviendo los alimentos en la sartén con una espátula grande o una cuchara para permitir la cocción uniforme. El calor elevado y el movimiento constante en la sartén ayudan a que las verduras permanezcan frescas y no flojas.

Muchos salteados incluyen una fuente de proteína, como trozos de pollo, carne de res o carne de cerdo finamente cortada, o tofu. La carne es más fácil de cortar en tiras si se congela durante 20 minutos. Es mejor cocinar la proteína primero y quitarla de la sartén. Luego cocinar las verduras, añadir la salsa y la proteína a la sartén para terminar el plato.

Las verduras que son más gruesas y toman más tiempo para cocinar, como brócoli, zanahorias o apio deben añadirse a la sartén antes de otras verduras de cocción rápida, como el repollo o los tomates. Las verduras y otros ingredientes deben cortarse en trozos de tamaño similar para permitir una cocción uniforme.

La mayoría de los platos salteados se sirven sobre arroz integral, pero la pasta de grano entero u otros granos como la quinoa también funcionan bien. Mientras que la mayoría de los salteados tradicionales son hechos con condimentos asiáticos, usando la salsa de soya, el ajo y la fécula de maíz, considere cambiar la receta y agregar el cilantro y el ajo para un tema mexicano. También puede hacer un sabroso salteado con caldo de pollo, romero y tomillo. Las salsas agregan el sabor a los platos así que no salte este paso. Ya que este plato se cocina rápidamente, asegúrese de hacer la salsa antes de empezar a cocinar los otros ingredientes. Esta técnica de cocción rápida también ahorra tiempo durante la limpieza ya que todo se cocina en una sartén.

Experimente con su propio salteado o pruebe una de nuestras recetas tradicionales en Eat Smart:

Repollo Salteado

Sofrito de vegetales con carne, pollo, o tofu

Salteado del huerto

Enfoque: la coliflor

¿Usted se ha dado cuenta de que en la TV o en las redes sociales están hablando más y más sobre la coliflor? ¡Usted no es el único que se ha dado cuenta, ya que este humilde vegetal es la última moda en las comidas! Nosotros amamos la coliflor no tanto por su popularidad, si no por lo fácil que es de usar para preparar una comida deliciosa. También porque sabemos que es una buena fuente de vitamina C y folato,  el cual es una vitamina B de mucha importancia para las mujeres.

De compras: Usted puede encontrar la coliflor en el supermercado durante todo el año, pero está de temporada en el mercado de agricultores durante el otoño. Busque los cogollos compactos, con masas blancas sin puntos marrones. Una buena señal de frescura es si la coliflor tiene sus hojas pegadas, y estas son de un color verde vívido.

Almacenamiento: Mantenga la coliflor en su refrigerador dentro de una bolsa plástica. Estará buena por una semana. Si usted corta el cogollo en trozos, no durarán mucho tiempo, así que úselas rápidamente.

Al cocinar: Debido a su sabor sencillo, hay muchas maneras distintas en la cual usted la puede preparar. Trozos de coliflor cruda son una merienda genial cuando la unta con hummus (aprenda cómo cortar su coliflor con este video). Coliflor asada es una de las recetas más fáciles. Visite nuestra receta en la página de Eat Smart, ¡y tal vez intente agregar otras verduras de otoño como las zanahorias y las remolachas!

Para un acompañamiento sabroso, intente sofreír la coliflor con un poquito de aceite, cebollas, ajo y curry en polvo. Pruebe la receta para la sopa cremosa de coliflor al final de este blog. Esta es perfecta para cuando a usted se le esté acabando los ingredientes.

Una moda actual con la coliflor es convertirla en “arroz.” Si usted está cansado de comer arroz integral, el arroz de coliflor puede ser una manera divertida de agregar vegetales a su día. Usted puede rallarla con un rallador de queso o usar un procesador de alimentos para cortarla en trozos pequeños. Después la puede cocinar al vapor o sofreírla. Intente hacerla en su próxima noche de comidas sofritas.  

Sopa cremosa de coliflor

Rinde: 4 raciones

Ingredientes:

2 cucharaditas aceite vegetal
1 coliflor entero, cortado en trozos pequeños (aproximadamente 2 libras)
3 tazas caldo de pollo
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1. En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la coliflor y cubra, mezclando de vez en cuando, hasta que se ablanden un poco (aproximadamente 10 minutos).
2. Agregue el caldo de pollo. Lleve al punto de ebullición, cubra, y hierva a fuego lento por 30 minutos hasta que se ablande la coliflor.
3. Deje enfriar, y licue por partes hasta quedar cremosa.
4. Agregue sal y pimienta a gusto.

Nota: ¡Intente con guarniciones tal como queso rallado bajo en grasa, pan rallado, o hasta salsa picante!

¡Empiece el año escolar con ánimo!

El final del verano a veces nos hace sentir que estamos dejando atrás los días sin preocupaciones. Pero el comienzo del año escolar puede ser emocionante. Su niño tendrá nuevos maestros y formará nuevas amistades. Aquí tiene algunas razones por la cual usted se puede emocionar por el comienzo de un nuevo año escolar:

Comidas para el regreso a clases: Las escuelas proveen desayuno y almuerzo para su niño todos los días. ¡Esto le ayuda a disminuir la cantidad de cosas que usted debe hacer! Además, las comidas escolares le pueden ayudar a ahorrar dinero. Si su niño come las comidas escolares, usted tendrá más tiempo y dinero para planificar y preparar cenas saludables. Asegúrese de completar el formulario para recibir las comidas gratis o a precio reducido. Las escuelas envían estos formularios a casa al comenzar las clases para ver si su niño califica.

Rutinas para el regreso a clases: Muchos niños disfrutan el no tener un horario estricto durante el verano. Pero al final del verano, cuando no tienen un horario y hace bastante calor, puede que sus niños no pasen suficiente tiempo en movimiento. Use las rutinas para el regreso a clases como una forma de agregar actividad física a sus días. Caminen a la escuela y de regreso a casa en familia, o hagan que una caminata o juegos por la tarde sean parte de su rutina diaria. Puede hacer que sus niños le ayuden a preparar la cena como parte de su horario cotidiano. Los niños son más aptos a probar comidas saludables si ellos ayudaron a prepararlas.

Aprendizajes para el regreso a clases: Cuando sus niños se preparan para empezar un año de aprendizajes, usted puede que se inspire a estudiar. La página de Eat Smart (página en inglés) es un gran recurso para aprender más sobre cómo mantener a su familia saludable, e incluye recetas en español, guías para comer saludable (página en inglés), e información sobre actividad física (página en inglés).

Duraznos de verano

Nada dice verano como unos duraznos frescos. Es difícil encontrar algo mejor que un durazno delicioso, maduro y jugoso. Los duraznos son refrigerios perfectos ya que son portables. También son nutritivos. Un durazno mediano contiene 2 gramos de fibra, vitamina C y Vitamina A.

¿Sabía usted qué las nectarinas son un tipo de durazno que tienen la piel suave sin vello? Los duraznos y las nectarinas están disponibles todo el año, pero saben mejor y cuestan menos durante el verano.

Tipos

Durazno “Freestone” — la pulpa del durazno no se pega a la semilla, por eso es fácil de remover la semilla con las manos. Esta variedad normalmente se vende fresca.

Durazno “Clingstone” — la pulpa del durazno se aferra o se pega a la semilla. Estas variedades se usan para conservas caseras.

Los duraznos “freestone” y “clingstone”son los tipos de duraznos más comunes pero puede que usted consiga duraznos blancos, paraguayos u otras variedades en su mercado de agricultores.

Usted puede comprar duraznos congelados o enlatado todo el año. Cuando seleccione los duraznos enlatados busque aquellos que digan “empacado en su propio jugo,” ”bajo en grasa,” o “sin azúcar añadida.” Estas son opciones saludables comparadas a las latas servidas con jarabe de azúcar.

Selección y almacenamiento

Seleccione los duraznos que tengan la piel firme, sin magullar y sin manchas marrones. Guarde los duraznos que no estén maduros en una bolsa de papel hasta que se maduren. Cuando se maduren, guarde a temperatura ambiente y coma en unos cuantos días.

Ideas para servir

Añada los duraznos frescos o congelados en una licuadora con yogur bajo en grasa (o leche), banana, y hielo. Después licue para un batido delicioso.

Ponga duraznos frescos o congelados en el fondo de su vaso antes de verter agua encima.  Esta agua con sabor a frutas es deliciosa.

Rebanadas de duraznos son excelentes por  encima de su cereal frío o caliente, encima de panqueques y waffles, o de yogur bajo en grasa o requesón.

Añada los duraznos a una ensalada de frutas.

Haga un parfait de durazno al extender capas de yogur, duraznos y espolvoree con cereal sin azúcar.

Recetas de duraznos

Salsa de melocotón

Duraznos “á la mode”

Visite sus mercados de agricultores y vea que tipo de duraznos puede probar este verano.